SEGURIDAD ALIMENTARIA
Trabajamos bajo estrictos protocolos higiénico-sanitarios que garantizan la máxima seguridad y el cumplimiento de la normativa vigente.
NUESTROS SERVICIOS
ESPECIALIZADOS EN DESHUESE, PRENSADO Y LONCHEADO
De jamones, paletas, lomos y embutidos
DESHUESADO
Deshuesado profesional de jamón con precisión, calidad y el máximo aprovechamiento.
LONCHEADO
Loncheado de jamón con corte uniforme, máxima calidad y una presentación
impecable.
PRENSADO
Prensado de jamón para lograr piezas homogéneas, mejorando su presentación.
CERTIFICADOS PARA GARANTIZAR LA
AUTENTICIDAD DEL CERDO IBÉRICO
Trabajamos bajo los estándares de certificación de ARAPORCEI, garantizando la trazabilidad, el cumplimiento de la Norma de Calidad del Ibérico y la autenticidad de cada producto.
100% IBÉRICO DE BELLOTA
Procede de cerdos con raza 100% ibérica, criados en libertad en la dehesa y alimentados principalmente de bellotas, hierbas y recursos naturales durante la montanera. Es la categoría de mayor calidad, reconocida por su infiltración de grasa, aroma intenso y sabor excepcional.
75% - 50% IBÉRICO DE BELLOTA
Procede de animales con un 75% o 50% de raza ibérica, criados igualmente en libertad durante la montanera y alimentados con bellotas y recursos naturales. Conservan las principales características del ibérico de bellota, ofreciendo una excelente calidad y un equilibrio perfecto entre sabor, textura y jugosidad.
CEBO DE CAMPO IBÉRICO
Procede de cerdos ibéricos criados en amplios espacios al aire libre, combinando la alimentación basada en piensos elaborados con cereales y leguminosas con los recursos naturales disponibles en el campo. Esta categoría ofrece una carne equilibrada, con gran sabor y una excelente relación entre calidad y rendimiento.
CEBO IBÉRICO
Procede de cerdos ibéricos alimentados principalmente con piensos de alta calidad elaborados con cereales y leguminosas, criados en explotaciones autorizadas que garantizan el bienestar animal y el cumplimiento de los controles de calidad. Su carne destaca por su textura uniforme y su gran versatilidad gastronómica.
¿POR QUÉ ELEGIR LONCHIBER?
Combinamos experiencia, tecnología y materiales de máxima calidad
para ofrecer un servicio preciso, seguro y adaptado a las exigencias de la industria cárnica.
EQUIPO
PROFESIONAL
PROFESIONAL
Contamos con un equipo altamente cualificado y en constante formación, especializado en el loncheado, deshuesado y manipulación de productos ibéricos con la máxima precisión y cuidado.
TECNOLOGÍA DE
ÚLTIMA GENERACIÓN
ÚLTIMA GENERACIÓN
Contamos con un equipo altamente cualificado y en constante formación, especializado en el loncheado, deshuesado y manipulación de productos ibéricos con la máxima precisión y cuidado.
MATERIALES DE
ENVASADO PREMIUM
ENVASADO PREMIUM
Utilizamos materiales de envasado de alta calidad, diseñados para preservar el sabor, el aroma y las propiedades del producto, evitando la transferencia de olores o sabores propios del plástico.
MÁXIMO APROVECHAMIENTO
Optimizamos cada pieza para obtener el mayor rendimiento posible sin comprometer la calidad ni la presentación final.
TRAZABILIDAD COMPLETA
Controlamos cada fase del proceso para garantizar la identificación, el seguimiento y la seguridad de todos los productos.
ATENCIÓN PERSONALIZADA
Ofrecemos un trato cercano y soluciones adaptadas a las necesidades de cada cliente, acompañándolo en todo el proceso.
CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
CERTIFICADAS
Disponemos de certificaciones de calidad alimentaria y
un sistema de trazabilidad que garantiza el cumplimiento
de los requisitos legales, sanitarios
y el control de cada fase del proceso,
ofreciendo la máxima seguridad y confianza a nuestros clientes.
INVERSIÓN EN INNOVACIÓN E INSTALACIONES
En Lonchiber apostamos por la mejora continua mediante la ampliación de nuestras instalaciones, la incorporación de tecnología de última generación y la optimización de todos los procesos de producción. Estas inversiones nos permiten ofrecer un servicio más eficiente, seguro y adaptado a las necesidades de nuestros clientes.
AMPLIACIÓN DE INSTALACIONES DE EMPRESA DE TRANSFORMADOS CÁRNICOS
La inversión objeto de subvención con ayuda LEADER, expediente 0302192001.
Ente gestor GAL ADERSUR. M19 PDR de Extremadura 2014-2020.
El proyecto subvencionado ha consistido en la edificación de una NUEVA PLANTA INDUSTRIAL en el municipio de Higuera la Real (Badajoz) para LONCHEADO Y ENVASADO de embutidos, salazones y derivados del porcino ibérico. Esta actuación ha permitido mejorar los procesos de transformación y procesado para la comercialización de productos cárnicos envasados.
Presupuesto de inversión: 1.070.087,78 €.
Presupuesto subvencionable: 999.182,35 €.
Importe de la ayuda concedida: 431.147,39 € (43,15%).
Ayuda cofinanciada en un 75% por fondos FEADER.
El proyecto consiste en el desarrollo mediante obra civil y equipamientos de las actuales instalaciones de la industria cárnica propiedad de la empresa Lonchiber, S.L., incorporando nuevas líneas de producción y la apertura de un laboratorio equipado, integrando así todos los procesos de producción de la industria. El objetivo de esta inversión es mejorar el control de los procesos, aumentar la productividad y reforzar la eficiencia de la empresa.
Presupuesto de la inversión: 1.047.507,76 €
Coste subvencionable máximo: 1.047.507,76 €
Importe y porcentaje de ayuda concedida: 457.237,14 € (43,65%)
COFINANCIACIÓN DEL 80% CON FONDOS FEADER · PDR Extremadura 2014-2020
Nº de expediente: 0317192001
LLEVEMOS TU PRODUCTO MÁS LEJOS
Desde el deshuesado hasta el envasado final, trabajamos para que cada producto llegue al mercado con la máxima calidad, seguridad y presentación.